【48812】异源生物组成玫瑰精油等植物挥发性萜类

时间: 2024-07-01 11:00:57 |   作者: 产品中心

  植物挥发性萜类（PVTs）是鲜花、生果和蔬菜中风味/香味物质的首要组成成分，这中心还包含人们熟知的啤酒花精油、檀香油、玫瑰精油等等。现在，PVT类化合物超越1.8万种，绝大部分为单萜和倍半萜化合物，在香精香料、医药化工、食物加工、农业等范畴使用广泛。

  为了完成玫瑰精油等PVTs类化合物的代替出产，中国科学院天津工业生物技能研讨所研讨员张学礼带领微生物代谢工程研讨团队，首先将酿酒酵母进行了体系改造，并在此根底上经过玫瑰精油途径的引进和优化，终究取得在5 L发酵罐中玫瑰精油的产值可达5 g/L的“玫瑰酵母”菌株。相关研讨成果宣布在世界期刊《绿色化学》上，并申请专利4项。

  用组成生物学技能创立“人工细胞工厂”进行玫瑰精油等PVTs的发酵法出产，是颇具潜力的方法。张学礼团队以天然玫瑰精油的发酵出产为事例，首先在酿酒酵母中挑选到代谢截流效果显著优于经典动态调控启动子ERG1的功用元件——麦角固醇生物组成途径中的ERG7启动子元件。经过ERG7启动子的使用，以及玫瑰醇生物组成模块的表达和优化，终究取得在5 L发酵罐中玫瑰醇的产值可达6g/L的工程菌。

  在此根底上，香叶醇-玫瑰醇组成模块、橙花醇组成模块被整合到同一底盘菌株中，创立了世界上首个一起出产天然玫瑰精油三种首要单萜组分的“玫瑰酵母”菌株：Rose-Yeast 1.0。在摇瓶发酵中，该菌株单萜总产值达120mg/L，并且与天然大马士革玫瑰精油中三种组分的份额挨近。Rose-Yeast 1.0在5L发酵罐中混合精油产值可达5g/L，估计综组本钱将节省90%。

  在进一步工作中，科研团队将研制战略进行拓宽，并开发了高产单萜和倍半萜的渠道酵母，方针产品产值得到大幅度的进步。该研讨为完成玫瑰精油等植物挥发性萜类的高效异源生物组成奠定了根底。

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