ω-3脂肪酸行业面临挑战 整顿风雨已来

时间: 2024-05-12 20:41:02 |   作者: 清洁类

  市场调查研究机构F&S公司近期表示，由于有科学证据说明脂肪酸有益于心脏的健康，因此，ω-3脂肪酸正成为市场上最热门的原料之一，该领域的市场规模据估计超过了1.3亿英镑，但是，对有利可图的ω-3脂肪酸行业来说，它的未来发展将面临着一个重大挑战，那就是需要开始对ω-3脂肪酸的种类进行区分。

  F&S公司所发出的警告也支持了外界此前要求对3种主要的ω-3脂肪酸进行区分的呼吁。这3种ω-3脂肪酸分别是来自于海洋渠道(比如鱼类)的二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)，和来自于植物渠道(比如亚麻籽)的α-亚油酸(ALA)。目前，消费者对于摄取EPA和DHA所带来的好处尚缺乏认同度。

  ω-3脂肪酸行业需要应对的第二大挑战是欧盟出台的卫生监督规定。这项法令已经引起了行业对市场有几率发生动荡的担忧。

  分析人士认为，虽然面临多种困难，但迄今为止，ω-3脂肪酸行业一直在有效应对这样一些问题，对生产商来说，整个市场仍然呈现出强劲的发展势头。F&S公司预计，随着脂肪酸在功能性产品领域里的应用潜力得到更广泛的研究，ω-3鱼油将会强势增长。

  根据F&S公司介绍，未来几年，欧洲ω-3脂肪酸市场预计每年将以大约24%的速度增长。2007年，欧洲ω-3脂肪酸市场的规模达到2.96亿美元，预计到2014年，这一市场规模将达到13亿美元，复合年均增长率为23.6%。心血管健康的理念诉求将继续主导这一市场的消费。目前，有80%的ω-3脂肪酸面向心脏健康。

  海洋产品是ω-3脂肪酸的一个大多数来自，目前有78%的ω-3脂肪酸取自海产品。13%则来源于亚麻籽，而藻类仅为3%。今后，ω-3脂肪酸的来源还可包括磷虾油、海豹油以及鲨鱼肝油。

  目前，在所产出的ω-3脂肪酸和ω-6脂肪酸中，只有3%用于人类消费。而在欧洲，这方面的选择方式主要是营养补充剂。确实，在被人类使用的鱼油中，78%被用于营养补充剂，13%被用于功能性产品，9%应用于其他用途。在欧洲，ω-3和ω-6市场的70%被6家公司垄断，即Pronova、Epax、ONC、Denomega、Croda和帝斯曼(DSM)。

  在ω-3和ω-6原料市场上，功能性食品和饮料是上涨的速度最快的一个领域。F&S公司的分析师说：“到了预测期2014年结束的时候，功能性饮料将在脂肪酸市场上占据更大的份额，它们将与营养补充剂不相上下。”

  根据市场调查与研究机构Mintel公司的估计，2008年，欧洲将推出723种含有ω-3脂肪酸的产品，美国的这一数字为541种。2006年，两地的产品数量分别为562种和584种。

  欧盟出台食品卫生法规第854/2004号并在这一框架下实施卫生改革，其目的是为了更好的提高整个供应链的食品安全，并要求所有加工鱼油(包括ω-3脂肪酸)的企业获得当地监管部门的正式批准。

  但是，批评人士已经表示反对该卫生法规列出的时间表。这项法规将去年11月份作为加工公司符合卫生监督检查的最后期限。贸易团体担心，由于大多数鱼油是由欧盟以外地区的公司供应的，因此，这些供应商在遵守这项卫生法规上并无多大的经济动力。

  F&S公司表示，虽然遵守法规的期限已经被延长，但是，该法规仍将是一把“达摩克利斯之剑”，因为鱼油生产商们不愿意投入巨资，以满足相关的要求。

  含有EPA、DHA或ALA的制成品可以声称是ω-3脂肪酸的一种来源。ALA是DHA的前身，它是一种较短的长链ω-3脂肪酸，含有18个碳原子，而EPA和DHA分别含有20和22个碳原子。

  F&S公司表示，对消费的人来说，明白他们所购买的产品是不是含有EPA、DHA或ALA是至关重要的。目前，含有任何其中一种成分的食品都可以声称含有ω-3脂肪酸。

  事实上，去年11月份，在一项对各大超级市场出售的食品上张贴的ω-3脂肪酸标签所作的调查发现，许多产品使消费的人产生了混淆，因为食品生产商未能针对顾客区分不一样的种类的ω-3脂肪酸。

  为了让我们消费者知道并不是所有的ω-3脂肪酸都能带来同样的益处，包括嘉吉公司、加拿大海洋营养保健品公司和Martek生物科学公司在内的12家ω-3脂肪酸生产商合力组建了“全球EPA及DHAω-3组织”(GOED)，以解决行业所面临的问题。

  过去一年来，由于各种各样的因素的影响(这中间还包括生物燃料的应用和收成不足)，许多植物油的成本已经增加了一倍。那么，植物油成本的上涨又是如何对鱼油价格产生冲击的呢？Croda医疗保健公司副总裁DavidCherry解释了其中的缘由。目前，保健品行业仅仅使用了全球鱼油产量的很小一部分。国际鱼粉及鱼油组织(IFFO)指出，鱼油的主要用途在水产养殖，80%的鱼油被用作养殖鱼类的饲料。而植物油(如菜籽油)也能够适用于这一目的。

  当植物油价格较低时，用植物油替代鱼油会促使鱼油价格走低。然而，随着植物油的价格变得如此昂贵，养殖户们都在选择价格相对便宜的鱼油。这种状况已经导致对鱼油需求的激增。

  根据IFFO提供的数据，鱼油价格已经从2007年2月的800美元/吨上涨到了2008年2月的2200美元/吨。Cherry表示，如果植物油价格持续走高，那么，市场力量将会推动鱼油的价格再度升高。目前已经有公司将鱼油的价格提高了10%~20%。

  对鱼油生产商来说，他们还将面临着能源、包装和运输费用不断上涨所带来的压力。不过，Cherry强调说，保健品行业并不存在着鱼油采购或供应方面的问题，“鱼业的可持续性发展是好的，供应链处在良好状态”。

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