【48812】研讨之后发现凉茶中含有多种曾经未被发现的脂质

时间: 2024-05-30 08:55:20 |   作者: 清洁类

  北海道大学的研讨人员初次在四种凉茶中发现了多种脂质，发现了具有潜在保健成效的新化合物。这些发现标明，脂质可能在茶叶的药用特性中发挥及其重要的效果，包含肠道健康和抗炎效果。这项研讨运用先进的技能来区别脂质类型，并发现了新的生物活性化合物，为进一步研讨 40 多种凉茶铺平了路途。

  一项开创性的研讨发现，凉茶中含有多种曾经未被发现的脂质，这标明凉茶对健康有严重影响，并为进一步的养分研讨拓荒了路途。

  初次具体辨别断定了一些凉茶中的脂质，为研讨这些脂质对凉茶健康好处的奉献奠定了根底。

  世界各地的人们都喜爱喝花草茶，不只由于其味道鲜美、清凉爽口，还由于花草茶被誉为具有广泛的保健成效。可是，茶叶中被称为脂质的一类化合物的潜在含义却相对较少。北海道大学的研讨人员在健康科学学院的 Siddabasave Gowda 副教授和 Shu-Ping Hui 教授的领导下，现已从四种凉茶样品中判定出五类脂质中的 341种不同分子。他们的研讨成果宣布在《食物化学》（Food Chemistry）杂志上。

  本研讨对四种凉茶的生物活性脂质进行了查询。材料来历：Siddabasave Gowda

  脂质是多种天然物质的调集，它们都具有不溶于水的特性。它们包含许多食物中常见的脂肪和油类，但一般不作为茶叶的重要成分进行研讨。

  北海道团队挑选了四种茶叶进行开始剖析，它们是：dokudami（鱼腥草）、kumazasa（熊竹）、sugina（杉菜）和yomogi（艾蒿）。

  Gowda 说：这些草药原产于日本，自古以来就因其药用成效而被广泛作为茶饮用。这些草药茶和其他草药茶的药用成效包含抗氧化、抗糖化、消炎、抗菌、抗病毒、抗过敏、抗癌、抗血栓、扩张血管、抗骤变和抗衰老。

  别离和剖析提醒了四种花草茶的脂质特征。材料来历：Lipsa Rani Nath 等，《食物化学》。2024 年 3 月 4 日

  茶叶中的脂质是经过高效液相色谱法和线性离子阱-轨迹阱质谱法这两种现代剖析技能进行别离和判定的。

  剖析依据成果得出，四种茶叶中的脂质差异很大，每种茶叶中都含有一些已知的生物活性脂质。这中心还包含一类共同的脂质，称为羟基脂肪酸的短链脂肪酸酯（SFAHFAs），其间一些曾经从未在植物中发现过。茶叶中检测到的 SFAHFAs 可能是短链脂肪酸的一种新来历，而短链脂肪酸是保持肠道健康所必需的代谢物。

  所发现的脂质还包含α-亚麻酸和花生四烯酸，α-亚麻酸和花生四烯酸现已因其抗炎特性而出名，花生四烯酸与多种健康好处有关。这两种化合物是茶叶中发现的一系列多不饱满脂肪酸的比如，这一类脂质以其养分成效而出名。

  咱们的开始研讨为进一步探究凉茶中脂质的效果及其对人类健康和养分的广泛影响铺平了路途，Gowda 总结道。咱们现在期望扩展研讨规模，在不久的将来确认 40 多种凉茶中脂质的特征。

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