时间: 2024-05-27 06:35:53 | 作者: 清洁类
油脂的养分特性首要与其脂肪酸的组成有关。植物油中所含的饱满脂肪酸、单不饱满脂肪酸和多不饱满脂肪酸没有好坏之分,当三类脂肪酸的配比到达我国养分学会引荐的规范1∶1∶1时,对人体最为有利。油脂的养分特性告知咱们,一方面咱们要注意三类脂肪酸平衡吸取,可以几种食物油轮换吃,也可以再一次进行挑选脂肪酸配比较为抱负的调和油。
另一方面,患有某些疾病的高危人群应该在重视饮食结构的基础上,挑选比较合适自己的食用油,例如,心脑血管疾病的高危人群应挑选含不饱满脂肪酸较多的油脂,如茶油、玉米油、葵花油、橄榄油等。由于这类食用油可以更好的下降血清胆固醇和甘油三酯,起到下降血脂、防备心脑血管疾病的效果。