牛油脂肪酸又称为牛脂脂肪酸，属于衍生自动物脂肪的脂肪酸家族，以分为饱和牛油脂肪酸、一价不饱和牛油脂肪酸和多价不饱和牛油脂肪酸三类，产品大范围的应用于各种领域，例如食品、化妆品、树脂、橡胶、纺织品和动物饲料等等。近年来，随着花了钱的人时尚的要求不断的提高，化妆品需求持续增长，推动了牛油脂肪酸需求量开始上涨。同时，消费的人在食品上的支出增加以及对食品的需求增加，食品和饮料行业的强劲增长推动了脂肪酸的市场增长。根据新思界发布的《2020-2025年中国牛油脂肪酸行业市场深度调研及发展前途预测报告》显示，2019年全球牛油脂肪酸市场规模达到26.7亿美元，预计2027年将超过30亿美元。从区域分布来看，在全球市场中，欧洲地区牛油脂肪酸市场规模占比最高，在全球市场规模中占比超过40%，其次是北美地区和亚太地区。全球牛油脂肪酸生产企业主要有德国阿克苏诺贝尔、Acme-Hardesty公、H Foster公司、巴斯夫、Baerlocher GmbH、美国CHEMITHON公司、Chemol公司等等。其中，2017年11月2日，阿克苏诺贝尔宣布已完成对中国表面化学品工厂的扩建项目。该工厂位于山东博兴，总投资额为480万欧元，大幅度提升了公司的区域产品组合。师指出，当前牛油脂肪酸行业发展也存在一些限制因素，最重要的包含以下思个方面：其一，全球环境治理力度加大，给生产企业提出了跟高的环保要求，企业环保成本不断加大；其二，近年来，全球宏观经济持续低迷，国际贸易环境不稳定性因素增加，给企业提出了更高的挑战；其三，全球日化、食品、树脂等行业日益发展成熟，行业成长速度放缓，导致牛油脂肪酸需求量开始上涨放缓；其四，2020年新冠肺炎疫情在全世界内爆发，给牛油脂肪酸行业及其供应链系统带来了很大的打击。

  在全球市场中，中国牛油脂肪酸市场规模占比不大，根本原因在于中国牛油脂肪酸原材料供给不够充足，同时牛油脂肪酸在中国的应用场景范围也相对较窄，主要使用在于食品、日化等行业。近年来，我国环境严查政策也对牛油脂肪酸行业带来了一定不利影响，生产企业开工率降低，环境治理成本上升，商品市场景气度下降，企业经营压力增大。