【48812】吃雪糕仍是吃添加剂雪糕配料表让人看得眼晕

时间: 2024-06-12 11:40:35 |   作者: 化妆水类

  昨日西安的气候是“热心似火”，许多人都会买上一根雪糕解暑。不过有仔细市民检查了雪糕的配料表后发现，食物添加剂“占据”了配料表的多半。有市民忧虑吃雪糕摄入过多的添加剂，会对身体形成影响。

  昨日下午，记者在街头对一些在正在吃雪糕的市民进行了随机采访，绝大多数市民表明，他们买来雪糕后，外包装都是顺手丢掉，底子不会留心上面的配料表。

  “我平常给孩子买雪糕仍是会留心配料表的，尽管看不懂，可是会挑添加剂相对来说仍是比较少的买，我觉得添加剂少总比添加剂多的好吧。”一个4岁孩子的母亲马女士说。

  记者随机购买了几种雪糕，检查配料表里边食物添加剂的标示状况。这些雪糕生产厂商都会在配料表里标出含有的食物添加剂，有些是和其他配料混在一同标示的，还有一些是独自标示的。

  一款独自符号食物添加剂的雪糕配料表注明，添加剂包括单甘油酯脂肪酸酯、双甘油酯脂肪酸酯、瓜尔胶、槐豆胶、卡拉胶、柠檬酸、天然胡萝卜素、食用香精、磷脂等近十种。

  别的一种雪糕对食物添加剂的标示则比较含糊，仅仅粗略地用增稠剂、甜味剂、着色剂等表明，可是详细运用的是哪种增稠剂、甜味剂和着色剂，配料表里仅仅在它们的后边符号着一些让人看不懂的数字，例如一款绿豆口味雪糕的增稠剂后边的括号里符号着415、401、410、466、407五个三位数字。

  针对雪糕包括的食物添加剂问题，记者昨日采访了西北大学化工学院食物工程系主任曹炜教授，他和记者说，尽管食物添加剂“占据”了配料表的多半内容，可是添加剂添加的品种和数量都是有严厉规则的，只要是合格的产品，都不会对人体形成损害。

  “食物添加剂在合理范围内的话，都是身体能吸收或许代谢掉，国家对这方面也有严厉的规则，食用的话是没问题的。”曹炜说，“关于雪糕里边的食物添加剂的含量规范，其实是针对3岁以上人群的身体特征拟定的，3岁以下婴幼儿有另一套规范，所以对太小的孩子来说，仍是不主张吃过多的雪糕。”

  别的，处于发育阶段的儿童，身体各项机能没有发育健全，排毒代谢体系较弱，假如常常过量食用含有很多食物添加剂的雪糕等冷饮，将引发消化不良、腹泻、过敏等问题，影响养分正常吸收，乃至引发相应疾病。此外，雪糕一般含有很多奶油、糖、植物油等高热高脂成分，过多的摄入会添加肥壮概率，还会影响胃口。 （记者 付垚）

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