【48812】麦乐鸡中检出化学成分有致癌性

时间: 2024-05-18 00:24:56 |   作者: 化妆水类

  昨日，麦当劳我国有限公司用邮件回复记者称：聚二甲基硅氧烷和特丁基对苯二酚是国家答应运用的食物增加剂，麦当劳在我国售卖的麦乐鸡中两种成分的含量悉数契合现行国家食物增加剂运用卫生规范GB2760，顾客可安心食用。

  该公司称，在麦乐鸡中参加聚二甲基硅氧烷，是用以避免炸鸡块的食油起泡。据世界卫生组织的动物查验显现，这种物质对人体无害。而特丁基对苯二酚是一种国家答应运用的安全高效的食用油脂抗氧化剂，可增强油质在保质期内的稳定性。

  麦当劳回应：聚二甲基硅氧烷含量规范是10PPM，特丁基对苯二酚的含量规范是200PPM，我国售麦乐鸡中其含量契合规范。

  关于麦乐鸡里含有的两种化学成分，专家这样以为，两种化学成分都是可以正常的运用的食物增加剂，但用量有必要慎重。

  武警总医院副主任养分师刘庆春表明，特丁基对苯二酚是一种“油的抗氧化剂”，在油中参加适量，能按捺霉菌、避免油变味变坏，也可以叫做油的防腐剂。这种物质有必定毒性，并有致癌性，因而肯定不宜过量。在我国食物增加剂运用卫生规范中，是约束运用的，并不是制止运用。最大运用量是每公斤0.2克。但由于现在对这种物质没有国家统一的易行的查验测验手法，所以关于这种物质的运用监控并不是十分抱负。

  国家环保产品质量监督查验中心特聘专家、北京环境科学学会副秘书长董金狮表明，聚二甲基硅氧烷是一种可以正常的运用的食物增加剂，作用是避免油炸过程中过度起泡。现在国际上以为这种物质是无毒较为安全的。每公斤的用量约束在0.1克以下。

  昨日上午，306医院药剂科副主任药师表明，将化工产品作为食物增加剂，应通过申报查验才干被同意。

  表明，依照相关规则，将带有“二甲”的化学产品作为增加剂或是膨松剂等运用，是应该需求申报的，但详细在美国食物查验中，规则哪些物质是必定要通过查验合格才干增加的也不是太清楚，因而欠好判别。

  记者造访了广州多间麦当劳后发现，不少市民闻“讯”后，都表明短时间之内不会再吃麦乐鸡。

  昨日正午，在银河岗顶总统大酒店二楼的麦当劳店，前来吃快餐的人们川流不息。在体育东路的广东外经贸大厦麦当劳店，来晚了的市民仍旧需求找方位。关于麦乐鸡含有化学成分一事，该餐厅司理表明，一切的食物都是通过检测合格的，不会对人体有所损伤。他一起表明，该餐厅的麦乐鸡出售并未因而受到影响。

  而关于闻“讯”的市民，则有人忧虑有人力挺。昨日正午，在岗顶的麦当劳，大学生小陈和两名同学听闻“麦乐鸡”事情后说：“最近一段时间都不会再吃麦当劳了。”也有市民仍然力挺麦当劳，“要说麦当劳的食物没有养分我信，可是对它的食物安全仍是比较定心的”。昨日下午，在广东外经贸大厦麦当劳店，正在吃薯条的市民郭先生说：“现在哪个食物不是或多或少含有化学成分。”

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