植物油，是由高级脂肪酸和甘油反应而成的化合物 ，广泛分布于自然界中，是从植物的果实、种子、胚芽中得到的油脂，如花生油、豆油、亚麻油、蓖麻油、菜子油等。植物油的主要成分是直链高级脂肪酸和甘油生成的酯，脂肪酸除软脂酸、硬脂酸和油酸外，还含有多种不饱和酸，

  植物油，是由高级脂肪酸和甘油反应而成的化合物  ，广泛分布于自然界中，是从植物的果实、种子、胚芽中得到的油脂，如花生油、豆油、亚麻油、蓖麻油、菜子油等。植物油的主要成分是直链高级脂肪酸和甘油生成的酯，脂肪酸除软脂酸、硬脂酸和油酸外，还含有多种不饱和酸，如芥酸、桐油酸、蓖麻油酸等。植物油主要含有维生素E、维生素K、钙、铁、磷、钾等矿物质、脂肪酸等。植物油中的脂肪酸能使皮肤滋润有光泽 。

  食用植物业上游为油料作物种植业。我国是全球最大的油料生产国，油料总产量稳居世界第一，为食用植物业的发展奠定坚实基础。据国家统计局数据，我国油料产量呈增长态势，从2013年的3348万吨增长至2022年的3654.21万吨，期间年均复合增速为0.98%。

  受经济稳步增长、人口持续增加和城镇化进程持续推进等影响，我国居民食用植物油消费量总体趋于增长，但增速持续放缓。2015—2021年，我国食用植物油消费量从3230万吨增至3634万吨，增幅12.5%。大豆油仍是第一大食用植物油，其次是菜籽油、棕榈油和花生油。随着居民收入水平提升和健康消费意识增强，近年来对葵花籽油、亚麻籽油、芝麻油等小宗特色油脂消费需求慢慢地增多，显示居民食用植物油消费结构进一步优化。

  受食用植物油消费需求刚性增长以及国内产能提升相对缓慢影响，近年来我国油料、食用植物油进口量大幅度的增加。2015—2021年，我国油料进口量从8761万吨增至10205.2万吨，增长16.5%;食用植物油进口量从839.1万吨增至1131.5万吨，增长34.9%。

  近年来全球食用油市场呈现持续成长态势，从细分品类来看，全球常见油类品种最重要的包含棕榈油、大豆油和菜籽油等。2021/22年，在全球主要食用植物油产量结构中，棕榈油、大豆油、菜籽油产量占比位列前三。其中，全球棕榈油产量为7559万吨，占比35.8%，位居第一。根据国家统计局数据，2022年我国食用植物业规模以上公司数为1564家，较2021年增加39家，工业总产值10211.4亿元，资产合计5508亿元，行业实现出售的收益9694.6亿元，总利润为308.8亿元。

  我国油脂油料对外依存度在85%以上,近年国际经济、战争、疫情等极度影响国内食用油供给。据国家统计局和海关总署数据，2022年我国食用植物油产量为4881.9万吨，同比减少1.83%;需求量为5590.6万吨，同比减少8.24%。

  2023年1-10月中国食用植物油进口数量为809万吨，相比2022年同期增长了366万吨，同比增长82.7%;进口金额为875736.4万美元，相比2022年同期增长了226683.1万美元，同比增长34.9%。2023年10月中国食用植物油进口数量为95万吨;进口金额为92288.9万美元。2023年1-10月中国食用植物油进口均价为1082.49美元/吨，2022年1-10月食用植物油进口均价为1465.13美元/吨。

  2023年10月中国食用植物油进口均价为971.46美元/吨。2023年10月中国食用植物油进口数量为95万吨，相比2022年同期增长了21万吨，同比增长27.2%;进口金额为92288.9万美元，相比2022年同期减少了292.6万美元，同比下降0.3%;进口均价为971.46美元/吨。

  据中研产业研究院《2024-2029年食用植物油产业现状及未来发展的新趋势分析报告》分析：

  2022年1月，农业农村部发布《“十四五”全国种植业发展规划》，油菜籽20%的扩种目标在七大核心农作物(稻谷、小麦、玉米、大豆、油菜籽、棉花、糖料)中“拔得头筹”。《规划》提到，未来长江中下游将是油菜扩种的主要区域，充分发挥油菜不与粮争地的优势。选育包括低芥酸低硫苷、高产高油高油酸在内的宜机化品种。2021年一号文件、2021年中央农业工作会议中都曾着重强调，扩种大豆和油料，见到可考核的成效。

  2022/23年度中国食用植物油产量3076万吨，比上月估计值上调19万吨，主要是因为油菜籽和小宗油籽产品的进口量上调、花生进口量略下调，带动菜籽油产量上调5万吨至750万吨、花生油下调2万吨至331万吨、其他小宗植物油上调16万吨。食用植物油进口量994万吨，比上月估计值上调131万吨，主要是棕榈仁油、巴巴苏棕榈果油等小宗植物油的进口量大幅超过预期，同时棕榈油、葵花籽油、菜籽油的进口量也有不同幅度上调。

  根据国家统计局数据显示，国内食用油零售市场规模约3000亿元，市场前景广阔。世界卫生组织推荐的食用油排行榜中，玉米胚芽油位列其中，按照发达国家食用油的发展趋势，未来将推动高端优质油种消费增加，结构性升级已是竞争重点，市场前景看好，符合健康消费新趋势。

  随着食用植物业竞争的不断加剧，大型企业间并购整合与资本运作日趋频繁，国内外优秀的食用植物油企业愈来愈重视对行业市场的分析研究，特别是对当前市场环境和客户需求趋势变化的深入研究，以期提前占领市场，取得先发优势。正因为如此，一大批优秀品牌迅速崛起，逐渐成为行业中的翘楚。中研普华利用多种独创的信息处理技术，对食用植物业市场海量的数据进行采集、整理、加工、分析、传递，为客户提供一揽子信息解决方案和咨询服务，最大限度地降低客户投资风险与经营成本，把握投资机遇，提高企业竞争力。

  如果想要了解更多食用植物油产业详情分析，可以点击查看中研普华研究报告《2024-2029年食用植物油产业现状及未来发展趋势变化分析报告》。

  本报告利用中研普华长期对食用植物业市场跟踪搜集的一手市场数据，同时依据国家统计局、国家商务部、国家发改委、国务院发展研究中心、行业协会、中国行业研究网、全国及海外专业研究机构提供的大量权威资料，采用与国际同步的科学分析模型，全面而准确地为您从行业的整体高度来架构分析体系。让您全面、准确地把握整个食用植物业的市场走向和发展的新趋势。

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