跟着糖尿病常识的大力遍及，不少糖友们都清楚了主食因其热量高，简略让餐的血糖值快速飙升。只需操控好了主食，血糖也就简略保持稳定了。

  可是关于吃什么主食好，就不太清楚了。特别到了夏天，气候又热，食欲又差，不想着手煮饭，此刻就想吃些简略省劲的饭，那么夏天餐桌上的主食选什么好呢？

  玉米，作为一种全谷食物，它含有麸皮、胚芽，富含膳食纤维和多种维生素及矿物质。在我国养分学会引荐的全谷食物中，玉米以其丰厚的养分价值排名第五。

  它的膳食纤维含量大约是大米的9倍，含有的叶黄素和玉米黄质具有强壮的抗氧化效果，维护眼睛，提高视力。

  一起，玉米中的不饱和脂肪酸和维生素E一起效果，有助于下降胆固醇、维护血管健康。

  并且玉米升糖指数低（GI值55），所以一举成为糖友们夏天主食的抱负挑选。比较大米，玉米的升糖指数远低于其83，对餐后血糖的影响更为温文。

  实际上，玉米的热量也比较来说较低，每百克112千卡，相当于大米的三分之一，很合适糖尿病人们食用。

  玉米的消化吸收速度较慢，因而具有更强的饱腹感。这在某种程度上预示着糖尿病人在吃完玉米后，不只仅能够保持较长时刻的饱腹感，还能防止因饥饿感导致的血糖动摇。

  此外，玉米的烹饪方法简略，无论是水煮仍是蒸煮，都能轻松制作出甘旨的健康食物。

  市场上常见的玉米有甜玉米、糯玉米和老玉米等不一样的品种。关于糖尿病人来说，挑选升糖指数较低的甜玉米或老玉米更为适合。

  它的颗粒丰满，色泽金黄，咬上一口，就能够感觉到那共同的甜美和浓郁的玉米香。

  山东老玉米的甜，并非来自高糖的增加，而是源于其天然的甜味和丰厚的养分成分。它赋有丰厚的膳食纤维和各种维生素和矿物质，如维生素A、B、E以及钙、铁等，这些养分成分关于糖友们的身体健康都有着活跃的促进效果。

  甜玉米的升糖指数根本在55以下，而糯玉米因为含有很多消化吸收快的支链淀粉，升糖才能较强，应适量食用。

  玉米不只是一种主食，还能以多种形式出现在餐桌上。例如，胡萝卜玉米炒蛋，简略易做，养分丰厚；鲜虾玉米肉蒸蛋，鲜美可口，富含优质蛋白。

  这些照料不只满意了糖尿病人对食物口感和养分的需求，也丰厚了夏天餐桌的多样性。

  鲜玉米的季节性较强，合理保存能够让我们全年享受到这份甘旨。将鲜玉米带皮放入密封袋冷藏，可保鲜一周；若去除外层老皮，只留嫩皮后冷冻，可保存一年。

  这样，即便是在玉米的冷季，糖尿病人也相同能享受到这份健康与甘旨的两层奉送。

  总归新鲜的玉米，养分价值高、升糖指数低，还有着丰厚的食用的方法，是糖尿病人们夏天主食的首选。它不只满意了人们对健康的寻求，也带来了夏天里的一份新鲜与满意。